武夷岩茶水仙 福建武夷岩茶水仙
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  • 公司名称:武夷山闽夷生态茶业有限公司

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    地址:福建省武夷山市度假区天游峰路21号

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    武夷岩茶水仙为何备受追捧?

    [2020-10-26] 作者:admin

    武夷岩茶水仙为何备受追捧?

    武夷岩茶水仙品种大约是在两百年前开始从隔壁的建阳引进种植的,而近些年来,水仙受到茶友圈的热烈追捧。为何水仙茶会如此受欢迎呢?今天就让我们一起来探个究竟!

    和很多解放后才发现的品种相比,武夷岩茶水仙算是一款历史名茶了,并且也是国.家级茶树良种。水仙品种的一大特点就是香气悠扬、茶汤滋味醇厚。

    因为武夷岩茶水仙属于小乔木型,所以植株高大,如果没有持续修剪,等到长成几十年的老树的时候,往往都需要爬上梯子才能采摘鲜叶了。

    武夷岩茶水仙品种的叶片呈水平状,叶色深绿,富有光泽,叶面、叶缘、叶身均较平整,叶尖则稍微尖一些。芽叶淡绿色,茸毛多,较肥壮。

    武夷岩茶水仙品种的干茶,条索和其他岩茶差不多,以紧结卷曲为主,色泽乌绿带黄,滋味柔和、清醇、爽口,香气舒适。工艺到位的话会有兰花香,叶底肥厚、软亮。

    因为水仙茶树的栽培历史比较久,所以水仙茶树的老树还是不少的。五十年到六十年以上树龄的水仙茶树,按目前的说法可称为老枞水仙,为何是五十年到六十年这样一个模糊的界限,因为不同的生长环境,茶树的生长情况还是不一样的。就像不同的人有的人五十岁以后就已经很智慧了,而有的人要六十岁以后才会对好多东西有所领悟。

    三十年到五十年之间的水仙茶树称为高枞水仙。从年龄上来看,如果说老枞水仙是德高望重的智者,那高枞水仙就是成熟稳重年富力强的中年了。但滋味的差别还是挺大的,正所谓姜还是老的辣。老枞水仙饱满的滋味感,自然是高枞水仙难以匹敌的。

    在水仙的族群中,越老的茶树茶汤中有越浓郁的“枞”味。“枞”味也是一种丰富的滋味,往往能从中品出苔藓味、粽叶香、木质味,并且有很好的清凉感。

    正是以上种种的良好的感官体验,所以老枞水仙相当的受人追捧。若想一品武夷岩茶水仙,可垂询我司订购,高品质良心茶,高颜值礼盒装,期待与您会晤。


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